Добавки, айсинги и глазури

С този микс можете лесно да приготвите вкусен кремообразен маслен крем, идеален за пълнене и покриване на торти или като топинг на кексчета.
Кремът може да се използва и като слой върху вашата торта, когато искате да покриете тортата с фондан или марципан.
Масленият крем FunCakes има вкусен вкус на ванилия, но може да добави есенция или емулсия за аромат . Добавете малко хранителен оцветител и вашето творение е завършено!
Приготвяне: Съставките трябва да са на стайна температура. За една порция: добавете 125 мл вода към 125 г от сместа и разбийте с бъркалка. След това оставете сместа да престои на стайна температура поне един час. Разбийте 150 г несолено масло за приблизително 5 минути до кремообразно състояние. Добавете част от сместа към маслото и разбийте, докато сместа се абсорбира напълно, преди да добавите следващата част. След като цялата смес е добавена, разбийте до гладък маслен крем (приблизително 10 минути). Една порция маслен крем е достатъчна за пълнене и покриване на една торта с размери 20 см или за декориране на ок. 12 кексчета.

Състав: захар, модифицирано нишесте, суроватка на прах (мляко), декстроза (пшеница), глюкозен сироп (изсушен), желиращ агент: E339, E450, E516, E401, емулгатор: E435, сол, сгъстител: E415, овкусител (мляко).

Може да съдържа следи от: яйце, соя и лупина.

Съхранение: съхранявайте на хладно и сухо място. Този продукт е: Халал сертифициран.

Идеален е за залепяне на фини детайли, декорация за поръсване и при сглобяване на фигури.

Състав: вода, емулгатор: E466, консервант: E211, регулатор на киселинността: E330, ароматизатор.

Съхранение: съхранявайте на тъмно място.

Глицеринът поддържа тортата по-свежа за по-дълго време, подобрява текстурата на домашния фондан, предотвратява кристализацията на захарта и може да предотврати изсъхването на масления крем. Добавете няколко чаени лъжички глицерин към тестото си за торта преди печене, за да запазите тортата си по-свежа за по-дълго.

Малко глицерин в белтъчната глазура добавя блясък.

Предотвратете кристализацията на захарта чрез добавяне на глицерин при нагряване на захар и вода до висока температура.

Глицеринът работи и като омекотител във фуджи, трюфел и карамел.

Глицеринът може да предотврати изсъхването на масления крем и образуването на коричка. Той поддържа крема ви гладък и помага за прикрепване на поръски или декорации към вашата торта.

Подобрява текстурата и податливостта на домашния фондан. Също така може да помогне за омекотяване на по-стария и твърд фондан.

Състав: глицерол (100%).

Бърз спрей охладител за фиксиране на продукти на основата на захар и шоколад, осигуряващ бърза и моментална фиксация. Със сламка. Състав: Пропан бутан: E943a, E944, E943b. Съвети за използване: Да се ​​съхранява на място, недостъпно за деца. Пазете от топлина, горещи повърхности, искри, открит пламък или други източници на запалване. Не пръскайте върху открит пламък или друг източник на запалване. Не пробивайте и не горете, дори и след употреба. Не вдишвайте изпаренията. Не пръскайте върху тела с нажежаема жичка. Не пръскайте в очите. Пазете от слънчева светлина. Не излагайте на температури над 50 ° С. Не съдържа CFC горива, за които се смята, че са вредни за озона. Само за професионална употреба.

Състав: захар, сух глюкозен сироп, яйчен бял прах, лимонена киселина E330.

Внимание: съдържа яйчен прах.

Състав: пудра захар, яйчен белтък

Продуктът трябва да се съхранява на хладно и сухо място, защитено от пряка светлина.

Съдържат яйца. Може да съдържа следи от мляко, соя и ядки.

Средни хранителни стойности за 100 грама

Енергийна стойност 394,02 Ккал / 1673,91 kj

Протеини 2,4 грама

Въглехидрати 97,09 грама, от които захари 97 грама

Мазнини 0,009 грама, от които наситени мазнини 0 грама

Сол 0,011 грама

Агар Агар е напълно растителен желиращ агент, известен още като "растителен желатин" без животински съставки. Може да се използва вместо желатин. При използване на Агар Агар като заместител на желатин, трябва да адаптирате количеството продукт за вашата рецепта. Агар Агар се втвърдява при стайна температура. Винаги съхранявайте вашите продукти в хладилник. Този продукт е безцветен и безвкусен. Състав: агар-агар на прах. Съдържание: 50гр.

Състав: какаово масло на капки 100%

Sugar Plus е търговското наименование на изомалт, захар, използвана за специални твърди декорации. Трябва да се разтвори в тиган, на газ или в микровълнова фурна, без да се разбърква твърде много, за да се избегне образуването на въздушни мехурчета. След като се разтвори, достигне консистенцията на прозрачен сироп, оставя се да престои няколко минути, за да изстива, може да се използва за създаване на различни декорации с подходящи техники:
1. Като такъв: излят върху калъпи или други форми за оригиналните прозрачни декорации
2. Продажба на едро: масата, обработена до 40 ° C, с помощта на лампа с нажежаема жичка, позволява да се използва като захарна паста и да се постигнат атрактивни форми, прозрачни или полупрозрачни.
3. Издухана захар: масата може да се обработва като стъкло, за да се получат тези празнини в тях и впечатляваща пластмаса