Patisdecor

Сушени и кристализирани резенчета джинджифил. Вкусни и захаросани, тези резенчета джинджифил са идеални за сладкарски изделия, благодарение на хрупкавостта на захарта, или за подобряване на вкуса на вашите ястия.

Идеален за включване в мъфини, торти, бисквитки? Добавете към салати, кисели млека, извара, горещ чай?

Дозировката се определя според вашите вкусове, желана интензивност и предпочитания.

Съставки : Джинджифил (50%), захар (49%), антиоксидант: серен диоксид E220 (сулфити)

Хранителна информация на 100 г : Енергийна стойност: 1484 kJ / 350 kcal - Мазнини: < 0,1 г - от които наситени: 0 г - Въглехидрати: 85 г, от които захари: 65 г - Белтъчини: 0 г - Сол: 0,4 г.

Продуктът и неговите съставки са гарантирано без ГМО.

Съхранявайте далеч от топлина и влага. След отваряне съхранявайте в хладилник и консумирайте бързо. 

Независимо дали става въпрос за тесто за палачинки или коктейли, тази мерителна чаша прави измерването на течности невероятно лесно. Удобният ѝ улей позволява прецизно изливане на вашите смеси.

Позволява ви да измервате течности, благодарение на градуировките си от 20 до 100 мл.

Височина: 8,7 см

Размери:8mm,10mm,14mm 

Ширина на острието: 3,5 см
Дължина на острието: 30 см

Темперирането на шоколад с какаово масло на прах  се счита за най-лесния и ефективен метод!  
 
Този метод има много предимства:

• Изисква малко оборудване.
• Просто добавете 10 г какаово масло на прах за всеки 1 кг шоколад, когато е на правилната температура.
• След това вашият шоколад ще има перфектна течливост и ще можете да работите с него по-дълго време, преди да се сгъсти.
• Освен това, малката му опаковка от 30 грама в бурканче е много удобна.

ТЕХНИКА:

1. Разтопете шоколада си на 40-45°C (в микровълнова фурна или на водна баня).
2. Оставете шоколада да се охлади (до 34-35°C за тъмен шоколад или 33-34°C за млечен, бял или цветен шоколад).
3. Добавете 1% какаово масло на прах  или 10 г на 1 кг шоколад, като използвате мерителна лъжица. Разбъркайте добре.
4. Когато кувертюрата достигне идеалната температура (31-32°C за тъмен шоколад или 29-30°C за млечен, бял или цветен шоколад), използвайте шоколада.
5. За да удължите срока на годност на шоколада, съхранявайте го на 31-32°C за тъмен шоколад или 29-30°C за млечен, бял или цветен шоколад.  

Състав: 100% чисто какаово масло на прах. Без глутен. Без лактоза.

Какаовото масло е 100% чисто какаово масло на прах. То е висококачествена мазнина – 100% растителна – получена чрез криогенно замразяване на какаово масло (замразяване при много ниски температури), напълно естествен процес.  

Професионална тава за печене на блатове. Отлично качество на печене с бърза топлопроводимост и равномерно разпределение на топлината. Лека, лесна за почистване, устойчива на надраскване и ръжда. Не може да се мие в съдомиялна машина. 

Оставете креативността си да се развихри с тези  ядливи златни перли, с които да поръсите десерти, мъфини, кейк попс и други сладкиши.

Ядливите декоративни мъниста са идеални за създаване на креативни, игриви и оригинални декорации.

Тези ядливи златни перли, с диаметър приблизително 5 мм, са идеален избор, за да освежите десертите си и да вдъхнете живот на творенията си. Независимо дали декорирате мъфини, бисквитки, мъфини, макарони, кейк попс или друг десерт, тези перли добавят игриво и естетическо докосване, което ще зарадва гостите ви.

Хрупкавата им текстура добавя приятно сетивно изживяване към всяка хапка.

Състав: Захар, нишестета (царевица, ориз), глюкозен сироп, сгъстители: малтодекстрин-E414, ароматизант на ванилия, оцветители E100-E174.

Алергени: Може да съдържа следи от глутен, яйца, соя, мляко и ядки

Съхранявайте далеч от светлина, топлина и влага.

Хранителна информация на 100 г:

Енергия: 1736 kJ / 409 kcal - Мазнини: 0.2 g от които наситени: 0.04 g - Въглехидрати: 94.3 g от които захари: 80.2 g - Протеини: 2.3 g - Сол: 0.02 g

Искате ли да добавите елегантни декорации към тортите си? Тогава ядливата златна дантела е идеална за вас!

Готовата за употреба ядлива златна дантела ви позволява  да създадете много фина и елегантна, гъвкава златна дантела, която можете да използвате за украса на вашите торти, мъфини, маслени бисквитки...

Ядливата дантела се  използва със специални силиконови форми, предназначени за захарна дантела, които имат много фини шарки. Когато изсъхне, тя е мека и гъвкава, което ви позволява да създадете най-красивите декорации за торти.

Тази  ядлива златна дантела  ще изглежда зашеметяващо на всички ваши торти; тя е перфектен избор за всякакви поводи, независимо дали е сватба, рожден ден или специално събитие.

Състав: Вода, овлажнител E1520, оцветител E172, сгъстител E466, емулгатор E433, подкислител E330, консервант E202.
Алергени: Може да съдържа следи от мляко, соя, сулфити.

Как да използваме ядлива златна дантела?

1. Разбъркайте добре ядливата си дантела, преди да я използвате.
2. С помощта на шпатула или стъргалка внимателно запълнете кухините на силиконовите форми, като се уверите, че сте запълнили добре дизайните, след което отстранете излишното.
3. Оставете да изсъхне на въздух за минимум 8 часа.
4. За да ускорите съхненето, поставете формата върху парче твърд картон и я поставете върху неелектрически радиатор.
5. След като продуктът изсъхне, внимателно го извадете от формата. След това прикрепете дантелата към захарното тесто, използвайки ядливо лепило.

Ако дантелата е трудна за изваждане и е чуплива, поставете влажна кърпа върху нея за около десет минути, след което опитайте да я извадите отново. Повторете процеса, ако е необходимо.

Приготвената дантела захар може да се съхранява 7 дни в хладилник.

Не съхранявайте дантелата си на стайна температура, тъй като тя бързо ще изсъхне и ще стане крехка. В идеалния случай я поставете между два листа хартия за печене в запечатан плик  и я съхранявайте в хладилник, за да остане гъвкава.

Не забравяйте да съхранявате буркана си с ядлива дантела далеч от топлина и влага.

Този екстракт от таитянска ванилия със семена е перфектна алтернатива на шушулките ванилия .

Освен че добавят вкусен аромат към всички ваши ястия, ваниловите семена им придават привлекателен външен вид, както и допълнителна гаранция за качество.

Приложение във всякакви ястия - сладки или солени, топли или студени, сладоледи, кремове, мусове, пандишпани, бисквити, плодови заготовки, шоколадови ганаши, сосове…

Инструкции за употреба и съхранение:

• Препоръчителна доза: 2% от теглото на вашата приготвена смес
• Разклатете преди употреба
• Съхранявайте в затворен контейнер, далеч от светлина и топлина.
• След отваряне съхранявайте между 0°C и +4°C.
• Не поглъщайте в сегашното му състояние.
• Произведено във Франция. Ванилия с произход извън ЕС.

Състав: Глицерин, сироп от тръстикова захар, вода, овкусител (екстракт от таитянска ванилия), смлени семена от ванилия.

Хранителна информация за 100 г:
Енергийна стойност: 998 kJ / 238 kcal - Мазнини: < 0,1 г, от които наситени: 0,06 г - Въглехидрати: 83,6 г, от които захари: 20,4 г - Белтъчини: <0,5 г - Сол: 0,02 г.

Ширина на острието: 3,5 см
Дължина на острието: 25 см

Пектин 325 NH 95  е хранителна добавка с желиращ ефект , използвана в сладкарството за гъсти конфитюри, млечни конфитюри, сосове за топинг, плодови пюрета, желирани млечни десерти и диетични продукти.

Инструкции за употреба:

1. Предварително смесете сухия NH пектин с другите сухи съставки.
2. Изсипете сместа в гореща течност, като бъркате енергично и продължавате да бъркате, докато се разтвори напълно.
3. Желирането се случва по време на охлаждане: крайната текстура се получава след 24 часа.

Препоръчителна доза: 0,5 до 1,5% от препарата (в зависимост от формулата и желаната текстура).

Инструкции за употреба: 500 г плодове, 50 г вода, 1,5 до 2,5 г кристализирана лимонена киселина, 3 до 5 г NH пектин, 50 г пудра захар, 540 г кристална захар.

Процеса е необратим, което означава, че не може желираната смес да се разтопи и желира толкова пъти, колкото е необходимо.

Състав:  Амидиран и слабо естерифициран плодов пектин E440ii.

Алергени: Може да съдържа следи от глутен, яйца, соя, мляко, ядки, лупина и сулфити.

Употреба в хранителни продукти.

Съхранявайте далеч от влага и топлина.

Оставете креативността си да се развихри с тези мини ядливи златни перли, с които да поръсите десерти, мъфини, кейк попс и други сладкиши.

Ядливите декоративни мъниста са идеални за създаване на креативни, игриви и оригинални декорации.

Тези малки, ядливи, златисти перли, с диаметър приблизително 2 мм, са идеален избор за освежаване на вашите десерти и вдъхване на живот на вашите творения. Независимо дали декорират мъфини, бисквитки, мъфини, макарони, кейк попс или друг десерт, тези мини перли добавят игриво и естетическо докосване, което ще зарадва вашите гости.

Хрупкавата им текстура добавя приятно сетивно изживяване към всяка хапка.

Състав: Захар, нишестета (царевица, ориз), глюкозен сироп, сгъстители: малтодекстрин-E414, ароматизант на ванилия, оцветители E100-E174.

Алергени: Може да съдържа следи от глутен, яйца, соя, мляко и ядки

Съхранявайте далеч от светлина, топлина и влага.

Хранителна информация на 100 г:

Енергия: 1736 kJ / 409 kcal - Мазнини: 0.2 g от които наситени: 0.04 g - Въглехидрати: 94.3 g от които захари: 80.2 g - Протеини: 2.3 g - Сол: 0.02 g