Есенции и емулсии

Емулсията за печене на лимон използва само натурално лимоново масло, за да осигури ярък, смел цитрусов вкус.

Емулсиите са на водна основа, без алкохол. Вместо да използва алкохол, ароматът е микро капсулиран в естествени стабилизатори и суспендиран във вода. Капсулирането позволява на аромата да запази целостта си, когато е изложен на висока топлина.

Състав: вода, пропилен гликол, естествени и изкуствени аромати, ксантанова гума

Може да съдържа следи от: яйца, фъстъци, соя, мляко, серен диоксид и сулфити (E220-E228) в концентрации над 10 mg/kg или 10 mg/l, изразени като SO2.

Този продукт е: Кошер сертифициран, без глутен.
 

Емулсията за печене на лимон използва само натурално лимоново масло, за да осигури ярък, смел цитрусов вкус.

Емулсиите са на водна основа, без алкохол. Вместо да използва алкохол, ароматът е микро капсулиран в естествени стабилизатори и суспендиран във вода. Капсулирането позволява на аромата да запази целостта си, когато е изложен на висока топлина.

Състав: вода, пропилей гликол, алкохол, натурален аромат, изкуствен аромат, ксантанова гума, емулгатор: E413.

Може да съдържа следи от: яйца, фъстъци, соя, мляко, серен диоксид и сулфити (E220-E228) в концентрации над 10 mg/kg или 10 mg/l, изразени като SO2.

Този продукт е: Кошер сертифициран, без глутен.
 

Внесете уникален аромат  на вашите сладки или солени продукти с пипер Тимут от Непал 25гр.

Пиперът Тимут е роден в Непал. Той е съблазнил най-големите сладкари и готвачи с изключителните си аромати, като galette des rois 2018 на Cédric Grolet с тимут пипер frangipane или златните миди с тимут пипер от Eric Briffard.

На носа тимут пипер има аромати на грейпфрут, юзу, цитрусови плодове и има много свеж аромат. На небцето този пипер е много пикантен, с добра дължина на вкуса, с много свежи нотки на юзу и грейпфрут.

Пиперът Тимут се използва в различни рецепти, в лимонови мадлени, пай с ревен, асоцииран с цитрусови плодове или ванилия. Много се цени с миди и риба за пикантни ястия.

Състав: пипер Тимут. Предлага се в бутилка от 25гр с мелница.