Кремотартар - 50гр.

Кремотартар (калиев тартарат или монокалиева сол на винената киселина), е естествен набухвател, нарича се още и "чист винен камък"и се получава чрез обработка на сокове от различни плодове, където той естествено се съдържа. В състава на бакпулвера той играе ролята на подкислител.