PATISDECOR - Дехидратиран глюкозен сироп - 250 гр

Дехидратиран глюкозен сироп Patisdécor Pro 250 g  Дехидратираният глюкозен сироп

е атомизиран глюкозен сироп в прахообразна форма , който се получава чрез спрей сушене на пречистен воден разтвор на хранителни захариди, получени чрез хидролиза на нишесте.

Прахообразният глюкозен сироп  може да се добавя към сладолед и замразени десертни смеси като частичен заместител на захарта. Атомизираният глюкозен сироп  осигурява по-голяма твърдост, удължава срока на годност и води до по-гладка текстура.

Дехидратиран глюкозен сироп може също да се добавя към разбити продукти, за да се подобри тяхната стабилност (например: шоколадов мус).

Препоръчителна доза: приблизително 4% от общото тегло на сместа.

Състав: декстроза, малтоза, малтотриоза, други захариди. 

Може да съдържа следи от соя, мляко, яйца, глутен, ядки, сулфити.