PATISDECOR - Пектин 325 NH 95 - 125 г

Пектин 325 NH 95  е хранителна добавка с желиращ ефект , използвана в сладкарството за гъсти конфитюри, млечни конфитюри, сосове за топинг, плодови пюрета, желирани млечни десерти и диетични продукти.

Инструкции за употреба:

1. Предварително смесете сухия NH пектин с другите сухи съставки.
2. Изсипете сместа в гореща течност, като бъркате енергично и продължавате да бъркате, докато се разтвори напълно.
3. Желирането се случва по време на охлаждане: крайната текстура се получава след 24 часа.

Препоръчителна доза: 0,5 до 1,5% от препарата (в зависимост от формулата и желаната текстура).

Инструкции за употреба: 500 г плодове, 50 г вода, 1,5 до 2,5 г кристализирана лимонена киселина, 3 до 5 г NH пектин, 50 г пудра захар, 540 г кристална захар.

Процеса е необратим, което означава, че не може желираната смес да се разтопи и желира толкова пъти, колкото е необходимо.

Състав:  Амидиран и слабо естерифициран плодов пектин E440ii.

Алергени: Може да съдържа следи от глутен, яйца, соя, мляко, ядки, лупина и сулфити.

Употреба в хранителни продукти.

Съхранявайте далеч от влага и топлина.